传说可以补血养颜缓解痛经的红糖红枣等

其实关于贫血怎么补血的文章,之前都有介绍过;

那么今天为什么又写一次?

因为发现身边很多人太痴迷红糖、红枣这类食材,而且坚定不移的认为这些补血很神奇;贫血了补血也要靠这些;

促使我再次啰嗦一次的原因是前几天刚刚报名的减脂营学员,也是贫血,也是用这些人们通常认为很“补血”的食材在调理,我想有必要再说说了~

你印象中的红糖、红枣作用是什么?

缓解痛经,补气补血,美容养颜......

下图:来自朋友圈有人分享的红糖功效,看着好强大的功能吧~你是不是也这样认为的?

那真相是怎样的?

红枣、红豆、红糖、阿胶补血吗?

很多女性因为很少吃红肉,或者是素食主义,或者因为生病导致贫血,然后就靠喝红豆粥,喝红糖,吃红枣来补血~

我以红枣为例,分析一下为什么吃红枣作用不大?

1.这些食材含铁量并不高

干红枣中铁的含量大概是2~4mg/g,跟一些动物性食品,如猪肝、鸡肝、动物全血相比,实在是非常低。大家看下这个对比图就知道了~所以补铁还是要靠动物性食物~

2.重要的是吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣、红豆中的铁就是非血红素铁。

非血红素铁被人体利用起来有点麻烦,先要把不溶性的铁变成可溶状态,再吸收进入血,才能用它来自己合成血红素。这个过程中,还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素,吸收利用效率就要大打折扣。

而血红素铁,人体可以直接“拿来”吸收并为己所用,制造自己的血红蛋白,利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的内脏和血液和肉类,包括猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝、鸭血等。

由于动物性食物铁的吸收利用率高,如果真的已经贫血了,医生和营养师所建议的首选并非红枣,而是直接补充铁剂,或者建议进食补血食品,比如红色的动物内脏和红色的肉类,同时还会建议补充维生素C,因为这样的效果快且好;仅靠吃红枣、阿胶这些,很难改善。

另外从铁吸收不足,到铁储备减少,到身体中的铁被耗竭,再到出现贫血,通常要3-4个月。这是因为红细胞的更新周期是天,发生铁不足情况后,只有到红细胞换岗时才表现出贫血。反之,要改善血红蛋白水平,也需要等一段时间。所以已经贫血的亲们,改善起来也是需要时间的哦~

那红糖的营养呢?

红糖由于是不纯的白糖,它的纯度一般只有88%左右(白糖纯度99.9%)。在剩下的杂质中就含有一些维生素(特别是B族维生素)以及微量元素(如钙、铁、镁、锰等)。但是不是因为这个就可以多吃红糖呢?

这些维生素和矿物质在红糖里所占比例微乎其微,但大家别忘了,红糖还有88%的糖呢。为了这一点点维生素和矿物质,而去摄入这么高能量的糖,性价比实在是不高。相比起来,蔬菜,水果,谷物等食材的“性价比”就要高多了。当然,红糖偶尔吃一些,当然没有关系,但为了这少得可怜的“营养物质”而去天天吃,那就真的不如多吃点蔬菜水果了。

红糖水能缓解痛经吗?

很多女性会有这样的体验,就是一杯温热的红糖水下肚之后,对痛经似乎真的有一定的缓解作用。这是怎么回事呢?

解决这个疑问的关键一点就是:红糖水通常是热的。这其实可能跟你用热水袋敷在肚子上效果一样,因为临床实验已经证明,热敷对于痛经有非常好的疗效。

祖国医学讲红糖水有活血化瘀的作用,但在现代医学的研究中,并未发现红糖水有治疗痛经的作用,不过温热的红糖水可以促进血液循环(多喝温热水也可以)。

也就是说,喝红糖水,和喝白糖水,以及单纯的喝热水,其实效果可能没有区别。“多喝热水”对于痛经者来说,其实是一条非常靠谱的良心建议。

当然,安慰剂效应也是缓解作用的原因之一,也应该在考虑范围内。

还有一个不得不提的就是,红糖水中的糖会以极快速度被人体吸收进血液中,迅速提高血糖含量。因此,喝红糖水通常能够迅速缓解低血糖引起的头晕、乏力症状。当然这个红糖本身没有太大关系,因为用白糖水可以达到同样的效果。

综上:红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”,吸收率低,一般仅为3%~5%,而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以它们的补铁效果往往较差。

营养分析:红枣是营养价值很高的零食,膳食纤维、矿物质等含量都较高,可以适量吃,但不补血哦。红糖的营养价值比白糖高,可用其来代替白糖调味,但也不建议常吃,以防发胖;

那贫血该怎么吃?

如果已经贫血了,去需要配合用药了,饮食安排动物性食物~我一起来说说日常如何预防贫血~其实作为女性和孩子一样,都要注意,一起吃就好,我每周安排的补铁餐,都是和女儿一样吃的~

如果给孩子预防贫血我们可以每周吃一次动物肝脏(15-20g),数量不要多,一般猪肝建议每周20g左右,鸡肝15g左右即可;记得是生重哦,比如猪肝,就是几片而已,比如鸡肝,1~3个小鸡肝就可以,不要吃过多,因为肝脏除含铁丰富外,也含大量VA,食用过量,容易造成VA中毒;成年女性预防贫血每周建议吃肝脏35-50g左右,不接受肝脏也可以考虑用全血、鸡心等含铁丰富的动物性食材代替;或者安排红肉,牛、羊、猪肉等,同时记得搭配富含VC含量丰富的蔬菜和水果,因为维生素C可以帮助促进铁的吸收。还有就是均衡的饮食,均衡营养是预防贫血的关键;

综上:补铁要靠动物性食物哦,总结补铁三剑客:肝脏、动物全血,红肉;这些食物富含的是血红素铁,可以人体直接吸收利用,植物性食物铁来源利用率极低,几乎不能用来补铁哦!

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???苗妈



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